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假日nn做菜,讓我能在家享受美食,大恩妹的廚房美食--美國牛小排

材料: 洋蔥半顆,無骨牛小排(cosco買的), 甜豆,蘑菇,葡萄酒(在彰化大村買的),花菜

做法:
1. 先用葡萄酒200CC+適量大蒜+新鮮黑胡椒粒醃漬約半天
2. 洋蔥切絲備用,.烤箱要去預熱5分鐘,溫度為250度
3. 熱油鍋..要香一點用奶油...健康一點用橄欖油(我們這次只用橄欖油),牛排先下去煎,洋蔥也一起進去增加香氣
4. 將牛排兩面煎至焦黃,將肉汁鎖在裡面(時間約3分鐘),待表面焦黃後,灑些鹽巴即可拿去烤箱烤
5. 進烤箱約烤10-15分鐘(要烤箱火力很強),時間長短取決想吃半生熟還是全熟,若是小烤箱請記得翻面,時間拉長
6. 甜豆跟蘑菇加到洋蔥裡一起炒
7. 川燙花菜,水中加些鹽巴
8. 裝盤,好吃的牛排上桌

切好一塊一塊的


先吃一些原味的,後來有些沾醬吃


nn不喜歡吃太生, 所以考得比較熟


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yama0125 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • selina19
  • 喔喔~~看起來好好吃喔~~
    還有,你也太幸福了點吧....
  • 還不錯啦!

    yama0125 於 2008/01/29 15:28 回覆